• Conejo a la parrilla ensartado
    Data: 12 de julio de 2016



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    Conejo a la parrilla ensartado

    Receta para 4 personas

    ingredientes:
    800gr de carne de conejo (preferiblemente muslos o caderas que son más fáciles de deshuesar )
    1 pequeño pimiento rojo
    12 setas
    Paus del pincho

    Para la marinada :
    4 dientes de ajo
    2 hojas de laurel
    50 ml de vino blanco
    sal
    pimienta
    piri piri
    perejil
    2 cucharadas de aceite

    Cortar la carne en cubos y el pimiento y los champiñones por la mitad.
    Montar la esperada alternando los ingredientes y colocarlos en una bandeja .
    Para la marinada picar fino el ajo y el perejil , añadir la sal , la pimienta y el piri piri al gusto. Por último añadir el aceite de oliva . Mezcle bien y vierta esta salsa con pinchos . Deja marinar durante 2 a 3 horas convirtiéndolos de vez en cuando .
    Tome los pinchos para asar una parrilla caliente . Se tarda sólo 10 a 15 minutos para prepararse.
    Servir con un seguimiento al gusto.
    amablemente proporcionados por Blogger Elsa Matos en cocina con Elsa

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