Deliciosamente Saludable

Según la Asociación Portuguesa de Nutricionistas (APN), la carne de conejo es una de las más dietéticas y saludables.

Con origen 100% portuguesa, Litoral Coelho quiere contribuir en el mercado nacional para divulgar la carne de conejo pues es un producto con poca información disponible.

El conejo es una carne tradicional de la cocina mediterránea muy utilizada en comidas ligeras. Litoral Coelho se propone despertar el interés del público para esta carne blanca a través de la innovación y adaptación del producto al sector de los embutidos y de los pre cocinados.
La carne de conejo, ideal para el equilibrio nutricional, es valorada por ser tierna, suculenta, sabrosa y de fácil preparación, siendo aconsejada a todos los consumidores de diferentes edades. Considerando estos hechos y el cuidado que la sociedad actual da a la continuidad de una alimentación saludable, es muy importante que la cunicultura industrial desarrolle, encuadrada en la nueva Política Agrícola Común.

Altamente dietético

Clasificado como carne blanca, el conejo es admirado por los consumidores por su gusto y su fácil digestión, característica que lo referencia como producto dietético. Según APN la carne de conejo se recomienda por la calidad de sus grasas “buenas” y por sus bajas calorías (±160Kcal/kg), junto con las vitaminas y minerales necesarios al organismo. También se aconseja para dietas restrictivas asociadas a diferentes enfermedades, como las cardiovasculares y como tiene contenido de ácido úrico más bajo que las carnes rojas, la carne de conejo es más adecuada a personas con exceso de ácido úrico o gota.

Se puede clasificar excelente la calidad de esta carne, conteniendo 21% de proteína bruta, 70% de H2O (agua), 4% de contenido lípido, rica en calcio y fósforo y baja en colesterol.

Una de las ventajas para los consumidores de carne de conejo es la gran variedad de modos de preparar, siendo que Litoral Coelho ha bordeado la inexistencia de pre cocinados en el mercado nacional: “Las personas buscan comidas simples y rápidas, junto con instrucciones fáciles. Por eso estamos desarrollando algunos pre cocinados de conejo a precios accesibles para el consumidor habitual de carne blanca”. En el tiempo que vivimos, tenemos disponible el conejo de churrasco, listo para la brasa y que satisface a toda la familia.