Litoralcoelho - Abate e Comercialização de Coelho, S.A.

Barbecue lapin

1 paquet de grill nervure
2 cuillères à soupe de saindoux ou d’huile d’olive
200 ml de vin blanc
2 cuillères à soupe de vinaigre
4 gousses d’ail
1 verre de porto de vin
1 feuille de laurier
1 bouquet de persil
Paprika thé 1 cuillère à café
Sel, piment
Tempera est le lapin à l’ail haché, le laurier, le vin blanc, le vinaigre, le sel, le piment, le persil, le paprika et le vin de Porto.
Laisser mariner pendant 3 heures, en retournant de temps en temps. Exécute le lapin et apporté à la grille.
Il sera badigeonnant avec la marinade à laquelle est le saindoux ou l’huile d’olive ajouté. Une fois prêt, coupé en petits morceaux et vous pouvez saupoudrer de sauce après bouillie restante. Servir avec des frites et salade.