Lapin grillé Brochette

Recette pour 4 personnes

ingrédients:
800gr de viande de lapin (cuisses de préférence ou les reins qui sont plus faciles à désosser)
1 petit poivron rouge
12 champignons
Paus Brochette

Pour la marinade:
4 gousses d’ail
2 feuilles de laurier
50 ml de vin blanc
sel
poivre
piri piri
persil
2 cuillères à soupe d’huile

Couper la viande en cubes et le poivron et les champignons dans la moitié.
Monter l’attendu en alternant les ingrédients et placez-les dans un plateau.
Pour la marinade hacher finement l’ail et le persil, ajouter le sel, le poivre et piri piri au goût. Enfin ajouter l’huile d’olive. Mélangez bien et versez cette sauce avec les brochettes. Laisser mariner pendant 2 à 3 heures en les retournant de temps en temps.
Prenez les brochettes griller un gril chaud. Il ne prend que 10 à 15 minutes pour se préparer.
Servir avec un suivi au goût.
aimablement fourni par Blogger Elsa Matos En Cuisine avec Elsa