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Muslos de Conejo al Horno
- 1 paquete de muslos de conejo cortado en trozos
- 4 cucharadas de manteca de cerdo o
- mantequilla
- 4 cucharadas de mostaza
- 100 ml de vino blanco
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Sal, tabasco
Cortar la cebolla en rodajas y en el fondo de una fuente de horno, luego los trozos de conejo, ya sazonado con sal, pimienta, tomillo, tabasco y pimentón. Unir el ajo picado y el laurel, untar el conejo con manteca o mantequilla y luego con la mostaza. Regar con el vino blanco. Va a hornear en un horno medio, girando de vez en cuando para no quemarse. Acompañar con arroz y ensalada.